Создать свой собственный бренд «Иволгинские сливки» планируют создать фермеры этого крупного пригородного района. Все они работают в так называемом «Иволгинском молочном кластере», который произвольно сформировался в селе Иволгинск.
Там на улице Ветлечебницы 11 фермерских хозяйств занимаются молочной отраслью. Как сообщает министерство сельского хозяйства и продовольствия Бурятии, инициатором движения стала семья, которая на собственном примере доказала, что разведение крупного рогатого скота и производство молока – перспективное и прибыльное дело.
Успех этой семьи вдохновил соседей, и теперь целая улица, а также прилегающие территории активно занимаются молочным животноводством. Одним из участников этого «кластера» стал Эрдэм Дылыков. В 2023 году, под влиянием достижений своих соседей, он успешно защитил свой бизнес-план и получил грант в рамках программы «Агростартап». В этом году он впервые засеял люцерну — ценную кормовую культуру, способствующую увеличению продуктивности коров. Это многолетнее растение позволит в течение десяти лет собирать два укоса за сезон, обеспечивая хозяйство питательным кормом.
В прошлом году Министерство сельского хозяйства поддержало еще четырех фермеров в Иволгинском районе, что позволило им укрепить свои хозяйства и увеличить производственные мощности.
Фермеры поставляют молоко в ООО «Молоко Бурятии», производят собственные молочные продукты – сметану и сливки, которые продаются в магазинах Улан-Удэ и соседних районах. В будущем они планируют создать бренд «Иволгинские сливки». Для дальнейшего развития фермеры получили рекомендации объединиться в сельскохозяйственный производственный кооператив (СПОК), что даст возможность получать более значительную государственную поддержку.
